小学人教版四年级语文下册《万年牢》知识点汇总
原文：
我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。
父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾，有一点儿掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。
小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷好，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签，由我一根根削好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开，等能拉出丝来，火候就算到家了。父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽误，父亲很高兴。
父亲教我在石板上甩出“糖风”来，那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了，好像聚宝盆上的光圈。父亲说：“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名，人称“小辫儿糖四”，因为清代父亲受过宫廷里做糖货的师傅传授，一直留着辫子提篮叫卖糖葫芦。后来天津南市旧日租界的一家大字号，托人邀请父亲去他们柜上做糖葫芦，每月有工钱，虽然不多，总比走街串巷强多了。
做大买卖的老板都有一套生意经，变着法儿多赚钱，父亲对老板定价太高心里不满意，对老板的行为也看不下去。他还像过去那样认真选料，一点儿不马虎。老板嫌他扔得太多，让他少扔点儿、掺点儿假，他不听。老板给他派的下手，他也不满意，嫌那个下手不熟练，动作太慢。他常说：“还不如我闺女呢，太慢了!”干了不到一年，父亲就辞去了这份工作，仍然提篮叫卖。自己吃苦不怕，他说，凭着良心做买卖才是正路，不能做亏心买卖。“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。”
父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。父亲的教导使我一生受益。
字词学习：
字：把(bà)、削(xiāo)、甩(shuǎi)、嫌(xián)
词：走街串巷(xiàng)、天津(jīn)、海棠(táng)、损(sǔn)伤、晾(liàng)晒、火闷(mēn)、竹签(qiān)、耽(dān)误、宫廷(tíng)、师傅(fù)、邀(yāo)请、赚(zhuàn)钱、掺(chān)点、闺(guī)女
难句赏析：
1、我的糖葫芦糖蘸的均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。
这里的“万年牢”是指父亲所做的糖葫芦工艺高、质量好，体现在蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。
2、公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。
这句话中的“万年牢”是指好的产品会受到顾客信赖，赢得众多的回头客，生意会越来越兴旺。
3、父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人。
从产品、生意的万年牢引申到做人的道德准则上来。一个具有诚实可靠品质的人也是万年牢。这三处“万年牢”之间有着密切的内在关系。万年牢的产品质量赢得了生意的万年牢，万年牢的生意靠的是诚实、守信的“万年牢”的人品。
段落结构
全文可为四部分;
第一部分(第1自然段)：父亲做的糖葫芦在天津很有名。
第二部分(第2～4自然段)：父亲自己经营做糖葫芦选用的材料，讲究制作的工艺，手艺高超，保证质量。
第三部分(第5～6自然段)：父亲的手艺出了名，受雇于老板后因不满意老偷工减料、弄虚作假而辞掉工作。
第四部分(第7自然段)：父亲的好品格教育了下一代。
课内理解：
(1)课文讲述了一位父亲真诚地为人、做事的故事。
(2)文中三处出现了“万年牢”
第一处：是指父亲所做的糖葫芦工艺高、质量好。
第二处;是指好的产品会受到顾客信赖，赢得众多的回头客，生意会越来越兴旺。
第三处：一个具有诚实可靠品质的人也是万年牢。
三处“万年牢”的关系：万年牢的产品质量赢得了生意的万年牢，万年牢的生意靠的是诚实、守信的“万年牢”人品。
(3)《万年牢》在文中出现三次，第一次指(糖葫芦工艺高、质量好)，第二次指(做生意讲实在)，第三次指(做一个诚实可靠的人)。父亲是一个(认真、实在)的人。
(4)从哪里可以看出父亲做生意的认真和实在?
答：“早晨起来，父亲是市上买来红果……”说明父亲采购当天最新鲜的果品作为材料;“有一点儿掉皮损伤的都要挑出来”，说明父亲对买来的材料又经过严格的挑选;“必须用冰糖”，“煮糖用铜锅”说明父亲对这项工作精益求精。这些都反映了父亲做生意的认真和实在。?
(5)父亲做这种“万年牢”的糖葫芦本着怎样的原则?
答：选材的讲究，制作的每一个环节都一丝不苟。
(6)第一处“万年牢”指什么?
答：这里的“万年牢”指的是父亲所做的糖葫芦手艺高、质量好，体现在蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。
(7)什么叫“走正道”?父亲是怎么走正道的?
答：“走正道”就是凭着良心做买卖。父亲对老板的行为“不满意、看不下去、不听、嫌、辞去工作”，可以看出父亲做生意认真实在。
(8)文中出现的三处“万年牢”之间有什么联系?
答：这三处“万年牢”之间有着密切的内在联系。万年牢的产品质量赢得了生意的万年牢，万年牢的生意靠的是诚实、守信的是“万年牢”人品。三处“万年牢”由做糖葫芦到做生意到做人，一环紧扣一环，很有条理。
作者简介：
新凤霞（1927年1月26日—1998年4月12日），原名杨淑敏，小名杨小凤，评剧青衣、花旦，天津市人。
具体简介：
新凤霞在1952年第一届全国戏曲观摩演出大会期间以《刘巧儿》一剧获演员一等奖。1997年获第十六届“亚洲最杰出艺人奖”。
她是齐白石的徒弟和义女，深得老人真传。她笔下的寿桃、牡丹、菊花、梅花、白菜、南瓜等古拙厚朴，内涵雅趣。
新凤霞是中共党员。6岁学京剧，12岁学评剧，14岁任主演。1949年后历任北京成京凤鸣评剧团团长，北京实验评剧团团长，解放军总政治部文工团评剧团副团长，中国评剧团和中国评剧院演员，中国戏剧家协会会员。
中国作家协会会员，北京市文联理事，北京市青联常委。全国第七届政协委员。60年代中期开始发表作品。代表作有《新凤霞回忆录》、《以苦为乐》、《我当小演员的时候》、《少年时》、《新凤霞说戏》等。
新凤霞尤以流利的花腔——“疙瘩腔”着称。新派形成了当前评剧流传最广的艺术流派。擅演剧目有：《刘巧儿》、《花为媒》、《杨三姐告状》、《金沙江畔》、《志愿军的未婚妻》、《会计姑娘》、《祥林嫂》等，其中《刘巧儿》、《花为媒》已摄成影片。
令人痛心的是，新凤霞在十年动乱时因惨遭迫害而留下残疾以至无法再登上心仪的舞台，此后，她就以教学为主，她的弟子众多如：李红霞，谷文月，刘淑琴、戴月琴，刘秀荣等以及弟子的弟子张秀云、王丽京等。1998年4月12日因脑溢血突发在江苏常州逝世，享年71岁。
《万年牢》课后练习题：
1、读拼音，写词语。
tiān jīn liànɡ shài dān wù zhú qiān zhuàn qián
( ) ( ) ( ) ( )（ ）
2、比一比，再组词。
晾（ ）赚（ ）损（ ）签（ ）耽（ ）
凉（ ）嫌（ ）殒（ ）俭（ ）枕（ ）
3、多音字组词。
把 闷 削
4、近义词：上好（ ）掌握（ ）耽误（ ）均匀（ ）
干净（ ）教导（ ）公平（ ）传授（ ）
反义词：干净（ ）耽误（ ）漂亮（ ）认真（ ）
满意（ ）熟练（ ）公平（ ）实在（ ）
5、抄写。
走街串巷 损伤 耽误 聚宝盆 万年牢 传授 租界 邀请 亏心 教导
6、你读懂了吗？
（1）课文中的父亲是个什么样的人？
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（2）文中三次提到了“万年牢”，这中间有什么联系？
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